Produktbeskrivelse
NO: "Bogsteken" skal skjæres ut av oksebogen og skal være fri for løst kjøtt. Den store seneknuten ved albueleddet og den hardeste senen (hinnen) på innsiden av bogplommen skal fjernes. Fettet på utsiden skal trimmes til maksimalt 0,5 cm tykkelse. Bogsteken skal skjæres rett i begge ender.
ES: "Paleta" debe ser cortada de la paleta y debe estar libre de carne suelta. El nudo de tendón grande cerca de la articulación del codo y el tendón más duro (la membrana) en la parte interna de la membrana de la paleta deben ser eliminados. La grasa en el exterior debe ser recortada a un máximo de 0,5 cm de espesor. La tapa de paleta debe ser cortada en línea recta en ambos extremos.
KLASSISK SKINKESTEK MED SURKÅL Skinkestek med surkål er en god gammeldags tradisjonsrett som smaker himmelsk. Sprø svor, saftig kjøtt og smakfullt tilbehør, akkurat slik det alltid har vært. https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/klassisk-skinkestek-med-surkal/
