Produktbeskrivelse
NO: Oyster Blade er en svært verdsatt kjøttskjæring på grunn av sin mørhet og smak. Den kjennetegnes av sin form, som ligner på en østersskjell, derav navnet. Den har en god mengde marmorert fett som gir saftighet og smak under tilberedningen.
Denne skjæringen egner seg godt til grilling, steking eller stuing. Ved tilberedning anbefales det å marinere den på forhånd for å fremheve smaken og mykne teksturen. Den kan også skjæres i biffer eller brukes til å lage gryteretter og stuing.
Oyster Blade er populær i det australske kjøkkenet og brukes i en rekke retter. Det er et allsidig valg som kan nytes både i enkle retter og mer sofistikerte tilberedninger.
ES: El Oyster Blade es un corte de carne muy apreciado debido a su terneza y sabor. Se caracteriza por tener una forma similar a una concha de ostra, de ahí su nombre. Tiene una buena cantidad de marmoleo de grasa que le aporta jugosidad y sabor durante la cocción.
Este corte es ideal para asar, hacer a la parrilla o estofar. Al cocinarlo, es recomendable marinarlo previamente para realzar su sabor y suavizar la textura. También se puede cortar en bifes o utilizar para preparar guisos y estofados.
El Oyster Blade es popular en la cocina australiana y se utiliza en una variedad de platos. Es una opción versátil que se puede disfrutar tanto en preparaciones sencillas como en elaboraciones más sofisticadas.
OYSTER BLADE prepared from the blade by the removal of the bolar blade (bogsteak)
Storfe Storfe oyster blade steak, minimim 2 kg.
HONEY-SOY OYSTER BLADE STEAKS Combine soy sauce, honey, ginger, garlic, and oil in a large ceramic dish or zip-top bag. Add steaks and turn to coat with marinade. Allow meat to marinate for 20 minutes, as it comes to room temperature. https://www.australianbeef.com.au/recipes/honey-soy-oyster-blade-steaks/
