Produktbeskrivelse¡
Bankekjøttet, med eller uten lårtunge, skal være skåret ut ved at de naturlig hinner er fulgt.
Den store bankekjøttsenen, knokemuskelen og fettansamlinger skal være fjernet.
Fettet på ytterhinnen skal være trimmet ned til MAKSIMUM 5 mm.
Bankekjøttet skal være fritt for lyse flekker, arrvev og den synlige delen av senen som går gjennom bankekjøttet
Bankekjøtt er en av de gode, gamle traverne på middagsbordet. Dette er enkel mat som er rask å forberede, men som trenger lang tid og lav temperatur for å få fram deilig mørhet og god smak. Langsom hurtigmat, kan du si. https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/bankekjott/
