Storfe bog u/knoke

Knoken skal være saget av like ovenfor «albueleddet», slik at bare benpipen er synlig i snittet.

Denne delen veier omtrent 7 til 9 kg. For å skaffe deg dette produktet må du kjøpe hele stykket, og det vil bli fakturert med 12 kg i utgangspunktet. Imidlertid vil det bli foretatt en justering til slutt basert på den nøyaktige vekten når den er klar, for å sikre at du ikke betaler for mye.