Storfe høyrygg m/ben hel

En lengre koketid resulterer i deilig, saftig kjøtt og en smakfull buljong. Høyrygg er anvendelig i norske favoritter som ferskt kjøtt og suppe, brennsnut og lapskaus, samt den franske delikatessen Boeuf Bourguignon som er en perfekt rett å servere gjester. Høyrygg kan også males til førsteklasses hamburgere, da kjøttet har en utmerket smak.